絶賛評価うなぎ登り中!倶知安の中華屋さん~広華~

こんにちは!

ホームゲレンデのヒラフがオープンしてからは朝も早いうちからスキーに出かけますので、ここ最近は夕方の更新が多くなってきました。

明日からは本格的な仕事も始まりますし、スキー場にいる時間が長くなりますから朝の更新は難しくなりますが、ここまで来たらあともう少し、目標とする「66日連続更新」までは絶対に毎日更新したいと思います。

さて、本日も地元のグルメ情報をお届けしたいと思います。

本日ご紹介したいお店はこちら、地元での評判がうなぎ登りのお店「広華」さんでございます。

利用したのはランチタイム。
スキーの帰りに立ち寄ったのですが、雪が降る中、なんと既に開店待ちの並びが!!

そんなに美味しいのか!と期待しながらいざ店内へ。

店員さんの対応も物凄く丁寧で良い感じで、早くも気持ち良く食事ができそうな予感です。

ランチタイムのメニューはなかなか豊富です。

迷いましたが、僕はイチオシメニューの「角煮ラーメン」をオーダーしました。

もうね、ビジュアルからして美味そうです。

どうですかこのビジュアル!

大ぶりの角煮が三つもトッピングされていて、さらに平日ランチタイム限定の無料小ライスもついていてボリュームもたっぷりです。

しかもですね、煮込んだ時の豚の旨味を逃さないようにと餡かけが施されているなんとも丁寧な仕事。
作り手の想いが伝わってきます。

麺は平打ち麺でした。

この麺が少し濃度のある醤油ベースのスープを絡めてくれてかなりいい仕事。
平打ち麺で正解でしょう。コシもあって喉ごし良し。

スープは一口め、あれ?少し濃いのかな?と感じましたが、麺と具材と合わせていただくバランスで、結果最後まで飽きずに飲み干せます。(健康を考えて完汁はしませんでしたが)余韻の旨味が染み渡ります。

メインの角煮もトロットロ。脂の甘さも完璧で、このお店のレベルの高さをうかがい知ることができる逸品でございました。

ちなみに、奥さんが頼んだ「日替わりランチ」は、ライスお代わり自由、スープ、サラダ、デザートまでついてこのボリュームで1,000円。

またひとつ、通いたくなるお店に出会えた一日でございました。

スキー帰りにぜひお立ち寄りください(^^)


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