おはようございます！
骨折、日に日に良くなってきております。
初期の診断では全治2か月～3ケ月（リハビリ含む）でしたが、回復力に自信ある僕は「1か月で治す！」と意気込んでおりまして(笑)、最近は積極的な安静（矛盾！）と食事と栄養と睡眠で、かなり順調でございます。
このペースだとほんとに「１ヶ月でいけるんじゃないか？」と思えるペースでございますので、引き続き上記回復策を継続していきたいと思います。
さて今日はですね、先日、久しぶりに「美味い！」と唸ったからあげに出会いましたので、そちらをご紹介させていただきたいと思います。
ということで早速、本日ご紹介させていただきますお店はこちら！
国道231号線、札幌方面からルスツへ向かうと（ルスツリゾートのほんとすぐ側です）右手にみえてくるオシャレなペンション「クライスデール」の中にあるカフェ「パンケーキ＆からあげcafe ラ・クークロシェット」さんでございます。
こちらは冬にペンションの方を宿泊で利用させていただき、その際に「お！カフェもやってるんだ」と密かにチェックしていたお店ございます。
偶然にも妻もこのお店が気になっていたらしく（妻は後述のパンケーキでチェックしていたそうです）、緊急事態宣言が出る前の4月の終わりに訪ねてきました。
外観は撮り忘れたのですが、こちらは実に品が良く、温かな空気感で迎えてくれる落ち着きのある空間となっております。
この日はランチで利用したのですが、妻はランチにパンケーキをチョイス、僕は腹ペコだったので、迷わず「特盛から揚げプレート」をオーダーしました。
おっと。メニューがまだでしたね。
メニューを掲載しておきましょう。
シンプルなメニュー構成ながらも、からあげはご主人が、パンケーキは奥様が調理するというこだわりぶり。あれもこれもとメニューを広げるよりもこうして「一級入魂」的に一点集中で展開してくれるほうが個人的には嬉しいので、この時点でかなりの期待値でございます。
メニューにも記載がありますが、丁寧に調理するということで待ち時間約２０分程度となっております。（からあげは１０分ちょっと提供されました）
でもね、柔らかな雰囲気の店内ではのんびり、ゆったりと時間が流れておりますので、待つことを楽しめると言いますか、待ち時間も味わいの内とばかりにまったく苦にならずに待つことができます。おしゃべりも弾みますよ(^^)
妻と窓際にあるオブジェを眺めておりますと・・・
きたー！！
どーん！！
何だこのボリュームは！！
大ぶりのからあげが１０個も！
しかも「モモ肉」と「胸肉」のハーフ＆ハーフ！！
上からだと「高さ」がわかりづらいので、横からの画像も掲載しておきましょうか。
わかりますかね？
とにかくインパクト大です。
熱いうちにさっそくいただきましょう。
まずは大好きな「モモ肉」から。
サクッ・・・
おぉ・・・！
ジュワー
おおぉぉ・・・！！
揚げたての衣はサクッと歯に楽しく、溢れ出る肉汁は旨味の宝庫。
鶏肉の旨味も強く肉の弾力も強いので、お醤油ベースのタレに付け込んだであろうお肉はしかし肉の旨味を一切邪魔せず、「漬け込むタレの強さで食べる弱小なからあげ」とは一線を画す「肉本来の味を楽しめるからあげ」となっております。
で、僕が感動したのは次に食べた「胸肉」なんです。
同じように「サクッ」と歯を入れますと、繊維に沿って口の中でホロホロと心地良くほぐれていき、そのあとにお肉の弾力が感じられ、胸肉なのに一切のパサつきがなく、モモと比べても遜色のないほどにジューシーな食感なんです。
この秘訣はなんだろう！？
漬け込み？切り方の大きさ？ヨーグルト？油の温度？
バカ舌で味わってみたのですがわかりませんでした・・・
これらボリューム満点のからあげにライス（大盛りも無料とのこと！）とサラダ・スープがついて税込1320円は決して高くないでしょう。
最後に妻のオーダーしたパンケーキの画像も載せておきましょうかね。
フワッフワでシュワッととろけていく食感は凄い！
甘さも控えめでトッピングのフルーツも美味しく、こちらもリピート確実のお味でございました(*^^*)
出迎えてくれるお店の方も丁寧で親切、のんびりとした時間が流れる空間で最高に美味しいからあげとパンケーキが楽しめるお店「パンケーキ＆からあげcafe ラ・クークロシェット」さん。
テイクアウトもやっておりますので、感染症対策を万全にして訪ねてみてください(*^^*)
ご馳走様でした＼(^o^)／
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